2014.09 瑞士之旅 - 飲食篇


一般餐廳

要品嚐瑞士道地的特色料理,一定要到一般的餐廳用餐。這次在瑞士去吃的餐廳很多都是飯店附設的,而不是專門的餐廳,但美味的程度並不會打折。因為在觀光為主的風景區裡,飯店兼營餐館是必然的。除了瑞士特有的起司鍋和烤起司之外,大部份的主菜都是以肉類為主食,單點的費用通常是從CHF 30左右起跳。但不習慣大魚大肉的我,則是以義大利麵類為主食,麵食類單點的費用大概在CHF 15至CHF 30之間。

歐洲人習慣在餐廳用餐時要點飲料,雖然網路上有人說可以不用點或是要求給自來水,但建議還是入境隨俗,配合當地的飲食習慣。若是喜歡喝葡萄酒的人,更不能錯過品嚐美酒的機會。一杯紅酒的價格大約從CHF 8起跳。若不能喝酒,點汽水或果汁,大概是CHF 3.5以上。最不划算的應該是礦泉水,點礦泉水的價格和其他的飲料差不多。

至於小費的部份,之前在旅遊書上看到,雖然瑞士沒有硬性規定要付小費,但是和點飲料這件事情一樣,參考當地的民情,小費就是把總金額湊成整數時的差價。一般而言,大概就是在CHF 2~4塊錢左右。千萬不要為了省那幾塊錢,讓瑞士人對台灣或亞洲人留下不好的印象。



自助餐廳

如果是省錢至上的背包客,便宜的自助式餐廳是最佳的選擇。最常看到的當然是兩大超市Coop和Migros所附設的自助餐廳。另外,在大城市火車站的地下街或百貨公司的樓上,也有機會看到這類自助式的餐廳,而且如果是外帶的話,價格可能還會再折扣。這類自助餐多半是採用秤重的方式計價,飲料和甜點等另計。雖然美味比不上一般的餐廳,但絕對要比去吃麥當勞好,而且僅需普通餐廳一半左右的花費。

自己煮

說到省錢,最經濟的方式當然就是自己開伙,但要這麼做是有條件的。第一:住宿飯店要能煮東西。這次雖然有自己煮麵的經驗,但是使用外國人用的那種紅外線爐,真的要很有耐性。第二:要去採買食材。雖然到超市買食材很方便,但除非是連續住好幾天,不然吃不完的食材要保存就很麻煩。第三:要有多餘的時間和體力。如果你的行程滿檔,回到飯店還要挺著疲憊的身軀煮飯,這樣出來玩也太辛苦了吧!?

其他

飲水:瑞士的飯店幾乎都不提供燒水壺,除非你敢直接喝自來水,不然的話到超市買礦泉水是必須的。雖然在一般的便利商店也可以買水,但是價格和連鎖超市差很多。

水果:這次在瑞士超市買來吃的水果大概有:蘋果、香蕉、葡萄、蜜棗、無花果等等,都還算不錯吃,尤其是蘋果都很新鮮好吃,可能是因為它是在地生產的。

零食:這是R小姐的最愛。當她在火車上看到當地人吃的零食,她就一直想買來試試。其中之一應該是小朋友愛吃的,一種顏色鮮艷的薄軟糖,吃起來很酸甜。另外一種是我們在超市買了三包特價的洋芋片。不知道是不是因為馬鈴薯是他們的主食,連我這個不愛吃零食的人,也覺得瑞士的洋芋片特別好吃。

在旅遊書上提到瑞士的乳製品都很好吃,其中有一種是到處都買得到的牛奶糖。這種牛奶糖吃起來的感覺和印象中的完全不同,它不是硬的而是酥鬆的。R小姐不習慣它的口感,我倒是很喜歡。

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